Κάθε μέρα χρησιμοποιούμε τα πιο αγνά υλικά, δικής μας παραγωγής, όπως λαχανικά, λάδι και φρούτα. Τα κρέατα και τα ψάρια είναι διαλεγμένα με βάση την καλύτερη ποιότητα.